贵州有两个特点，一个是茅台，一个是老干妈。
“老干妈”曾被誉为“穷人吃饭的神器”。以前只要半瓶老干妈在手，干三碗白米饭没问题。
现在老干妈突然“失宠”，让人如此措手不及。也许连老干妈的创始人陶华碧都没想到。
陶华碧
前段时间老干妈跟风直播，开始在网上卖货。为了安全起见，老干妈的工作人员把陶华碧的肖像视频放在直播间，希望借此成名，大卖一笔。
没想到被所有人一眼看穿，嘲笑和指责的声音满天飞。最后，据统计，老干妈在TikTok三个月卖了80万成就。
很多人可能会觉得这个挺多的，但是如果你之前知道老干妈的销量就不会这么想了。以前老干妈年收入在50亿元以上。
而且根据贵州省工商联和贵州省企业联合会联合发布的“年贵州民营企业强”榜单，老干妈已经跌至第11位。
即使陶华碧亲自出来执掌老干妈三年，还是免不了被打脸。
从国货之光到失宠，老干妈经历了什么？为什么大家都不爱吃？
在我个人看来，老干妈在陶华碧的崛起是一个传奇。
陶华碧的前半生是个痛苦的女人。年，陶华碧出生在贵州湄潭县永兴镇的一个农村家庭。她有八个姐姐，她是最小的。
20岁时，陶华碧与村里的一位地质勘测员结了婚。婚后她生了两个儿子，丈夫却在30岁时死于肺癌！
年轻的陶华碧
年纪轻轻，陶华碧早早丧偶，带着两个儿子四处奔波，独自面对丈夫治病欠下的债务。
为了支持两个孩子上学和还债，她一天要打好几份工。作为一个没文化的女人，她只能做最辛苦的工作赚钱。她在街上搬砖、送货、卖菜。
年，42岁的陶华碧在贵阳龙洞堡搭了一个棚子，开了一家简单的餐馆，名字叫实惠饭店。
这家餐厅虽然叫餐厅，主要是不是主食。主要卖凉粉和冷面。陶华碧制造的剁椒酱也吸引了很多人。
她经常天不亮就起床，凌晨一两点拖着疲惫的身体回家。虽然生活很累很苦，但她还是通过努力还清了债务，家里的生活也渐渐好起来。
陶华碧很真诚，卖给客人的凉面从不缺斤少两。往往，只会多不会少！
当生意兴隆时，他帮助许多贫困学生，给他们免费食物。在许多学生的眼里，陶华碧和他的母亲一样和蔼可亲。
所以很多同学直接认陶华碧为“干妈”，这也是“老干妈”这个名字的由来。
年，陶华碧发现了一个商机。当时她餐厅周围有几家餐厅都做得很好。陶华碧想向他们学习。
在逛一家餐厅时，她惊讶地发现客人桌上的调料竟然是自己做的剁椒酱，客人吃得很开心。
这时，陶华碧意识到这可能是他的餐馆免费赠送的一些剁碎的辣椒酱，被其他餐馆用作调料。因为是免费赠送的，所以很多人特别贪心，因为好吃就拿很多。
这时候老板也尴尬了。他对陶华碧说，“陶杰，我认为你可以只做辣椒酱并出售。比开餐厅还赚钱，我们也不好意思去拿。你做辣椒酱，我们可以买。”
陶华碧听后，认为这是可行的。也许这仍然是一个商机。于是，年11月，陶华碧直接将酒店改为桂阳南明陶氏风味食品店，正式开始做辣椒酱。
开业不久，她的生意火爆到连来来往往的司机都要买几瓶带回家吃饭，餐馆老板的订单也多得接不过来。
陶华碧从来没有为自己的辣椒酱做过广告，但这一切都是吃了它的人的口碑和积累的声誉。
陶华碧的辣椒酱在第一次世界大战中出名。当时，当地街道办的许多领导找到陶华碧，说要为她建一个辣椒酱厂，让更多的人能吃到它的辣椒酱。
于是，年8月，我在村委会租了两间房子，开了自己的辣椒酱厂，正式命名为辣椒酱老干妈。
而且老干妈的包装也很独特。这是陶华碧特制的防伪产品。她把自己的头像印在辣椒酱上，后来成为老干妈的独特标志。
随着老干妈辣椒酱在陶华碧的销量激增，工厂开业不到一年，工人们就接到了她的订单，他们无法处理这些订单。
陶华碧趁热打铁。年8月，南明老干妈风味食品有限公司在贵阳成立，将原来40多人的员工扩充到多人。
然而，随着员工的增加，这也给陶华碧带来了很大的压力，尤其是在管理方面。陶华碧本人没有文化，他根本不知道如何管理员工，而所有这些事情，陶华碧只能临阵退缩。
幸运的是，陶华碧的长子李贵山回到工厂帮忙，只是暂时稳定了管理局势。他教他的母亲陶华碧读写，并为工厂设计了一套完善的管理系统。
3年，一些政府领导建议陶华碧将老干妈上市，通过融资进一步扩大规模，但陶华碧不假思索地直接拒绝了。
之后，陶华碧说:“我并不缺钱。上市融资这些东西我不懂，也不想做这些花样。我只负责做辣酱。”
老干妈的价格也很亲民，只有八元左右，口感好，价格实惠，这是老干妈能牢牢守住市场的最大秘诀。
那时候老干妈其实并没有把心思放在产品创新上，而是放在产品本身的质量和口碑上。
这也让老干妈口味很稳定。它不仅在中国非常受欢迎，甚至销往30多个国家。连外国人都知道中国的老干妈。
在美国亚马逊上，克的老干妈豆瓣辣酱卖8.98美元，而国内一瓶只要8元，简直就是白菜价。
很多老外刚吃了第一口，觉得没什么，然后越吃越上头，直接拿老干妈的吐司。
而陶华碧更是直言不讳:“我就是想赚外国人的钱，他们在中国赚了我们太多的钱。”
年，67岁的陶华碧准备退居二线，把自己的企业全部交给两个儿子，但就是这个决定，差点毁了老干妈这些年的所有努力。
他的儿子小李苗兴掌权了。为了增加利润，降低成本，他把原来的贵州辣椒换成了河南辣椒。
李妙航
这个买老干妈的长期客户一下子全吃了，直接在网上掀起了一波舆论，说老干妈口味变了，老干妈偷工减料等等。
而大儿子李贵山，正在老老实实干活，想一口吃个胖子。他雄心勃勃地投资房地产项目，并投资1亿美元建造了云润天洋。
李桂山
陶华碧非常生气，他选择出去挽救老干妈的名誉。他回来做的第一件事就是换回以前用的原料。
原来大儿子李贵山根本不是做房地产的料。投资一个亿的房地产项目，却成了烂尾楼，年还不完工，让业主们骂声一片。
面对大儿子李贵山的做法，陶华碧也是恨铁不成钢！他在直接新闻发布会上表示:“李桂山烂尾楼事件属于其个人投资行为，与老干妈企业无关。”总之，把大儿子的行为和老干妈抛在脑后！
年老干妈其实受到了沉重的打击。当时老干妈配方泄露，公司损失0多万，市场上假冒老干妈层出不穷。
后来，陶华碧得知这是老干妈的一位退休工程师做的，他想用这个配方发大财。随后，陶华碧开始连续注册多个类似老干妈的商标，让冒名顶替者无处可去。
年，和年，老干妈全年营业额接连下降，分别降至44.47亿元和43.89亿元。
年，陶华碧出山后，销售额扭亏为盈，达到50.23亿元，年突破54亿元。但是年营收直接下降了多亿，现在一直保持下降趋势。
从国货之光到失宠，老干妈经历了风风雨雨！为什么老干妈突然不受欢迎了？大家不都喜欢吃吗？
其实这里面有很多原因。除了整个大环境的影响，主要还是老干妈自身的问题。
以老干妈口味为例。现在老干妈的味道真的和以前不一样了。以前全是豆豉，现在全是油辣椒。
吃一口鸡精的味道，完全没有以前的味道。有网友说:以前他可以拿老干妈换几碗饭，现在只用老干妈做调料。
而且老干妈这几年一直在创新，完全失去了原味。企业要发展，创新是必然的，但如果连原汁原味都失去了，未必是好事。
况且现在各种调料和辣酱层出不穷，老干妈也不是不可替代的。如果不做出改变，等待老干妈的未必是好结果。
通过自己的努力，陶华碧花了大半辈子的时间努力打造老干妈商业帝国。对于一个带着两个孩子的离婚女人来说，她真的很棒。也是很多人可以借鉴的榜样！
这位养母可能需要被改造，但对于一位75岁的陶华碧老人来说，她的心真的很强大，但她的力量却不足。其实她早就应该好好享受了。
马老想让火继续燃烧，所以产品质量的控制就落在了她的两个儿子身上。只有不断改进，把自己的产品做得更好，才能生存下去。
