酸粉，只有贵阳人才能体会它有点“臭臭”的香味，外地人似乎永远无法理解酸粉为贵阳人带来的舌尖的满足感。试想，白花花的酸粉，被红色的油辣椒、金黄的花生米、黄豆粒、黑色的玫瑰大头菜重重包围，用筷子迅速送入口中，辣、脆、酸、咸汇聚为一股冲击力，从味蕾一直穿透到肚肠。早起、午间，一碗素粉占据了贵阳人食谱的重要地位。让我们一起来找出你心头的素粉吧。（来源：贵阳晚报娱生活）
盐务街田孃素粉
十多年老字号，伙计的服务态度还算好，而且24小时营业，随时都能尝到美味。招牌素粉不放味精，油辣椒中加有芝麻，更加提味。花生米火候掌控适中，脆蹦蹦的。
